ADRIA , ALBERT;SOLER , JULI;ADRIA ACOSTA, FERRAN
Después de los dos primeros libros anuales, presentamos ahora El bulli 2005 que recoge el catálogo y el
análisis evolutivo de dicha temporada. En el año 2005 se ha apostado plenamente por la investigación, y ello ha dado
lugar a una oferta gastronómica muy variada, resultante de las distintas líneas de búsqueda. Esta tendencia se
equilibra con la sensibilidad y con la voluntad de alcanzar la armonía en cada receta.
