Cocina para saborear y emocionarse

El poder evocador de una magdalena mojada en té revela las mil y una conexiones fascinantes que construyen la memoria. La comida nos transporta a la infancia, hace presente a la persona ausente y nos invita a viajar de nuevo a ese país donde fuimos tan dichosos.

En El pan que como de Paloma Díaz-Mas conocimos la palabra japonesa Itadakimasu. Utilizada antes de comer tiene dos significados: el primero, de agradecimiento a todas las personas que hacen posible que tengamos el plato de comida delante de nosotros: al agricultor, al pescador, al cocinero, a quien pone la mesa... La segunda acepción expresa la gratitud a la comida en sí; a la lechuga o al pollo que vamos a comernos, porque también hay vida en ellos. Su vida permite la nuestra. Nos alimentan.

Os proponemos una selección de libros de cocina deseando que disfrutéis de vuestras comidas con emoción y gratitud y, sobre todo, que gocéis de la compañía y de la conversación, pensando que lo esencial no es el qué sino el cómo. Queridos lectores, con vosotros pan y cebolla (y muchas lecturas).

Cocina para descubrir...

  • COCINA BOTÁNICA
    Titulo del libro
    COCINA BOTÁNICA
    PEREGO, CARLOTTA
    Un libro para leer como mapa para orientarte en el mundo de la cocina vegetal, siguiendo nuevos caminos y experiment...
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    19,90 €

  • PAN COMIDO
    Titulo del libro
    PAN COMIDO
    DE JORGE, DAVID ; BERASATEGUI, MARTÍN
    Recetas sin postureo por David de Jorge y Martín Berasategui. Vuelve el dúo más querido de la cocina española con un...
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    24,90 €

  • SABORES
    Titulo del libro
    SABORES
    OTTOLENGHI, YOTAM
    Tras Cocina simple y Exuberancia, vuelve el mago de las verduras con un libro completamente innovador. En este libr...
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    25,00 €

  • ESP AMÉRICA LATINA GASTRONOMÍA
    Titulo del libro
    ESP AMÉRICA LATINA GASTRONOMÍA
    GILL, NICHOLAS ; MARTINEZ, VIRGILIO
    Más de 600 recetas procedentes de Latinoamérica que celebran la increíble y variada cultura de estos países.Por prim...
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    45,00 €

  • COCINA PARA LA TRIBU
    Titulo del libro
    COCINA PARA LA TRIBU
    FERRER SAMPERE, CAROLINA ; SÁNCHEZ MANCEBO, VERÓNICA
    Cocina para la tribu alberga dos grandes secretos: el del buen comer y el del buen hacer, mientras disfrutas cocinan...
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    29,95 €

  • DISFRUTAR
    Titulo del libro
    DISFRUTAR
    CASTRO, ORIOL ; XATRUCH, EDUARD ; CASAÑAS, MATEU
    Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas lideran desde su restaurante en Barcelona, la vanguardia de la gastrono...
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    175,00 €

  • ENSALADAS
    Titulo del libro
    ENSALADAS
    MYLLYMÄKI, TOMMY
    En este libro, el cocinero sueco Tommy Myllymäki, Bocuse d'Or de Europa en 2014, nos da las claves para conseguir qu...
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    22,95 €

  • ENTRE BRASAS VEGGIE
    Titulo del libro
    ENTRE BRASAS VEGGIE
    BENAYAS, JUAN MANUEL
    En este libro se unen dos tendencias culinarias en alza, la cocina a la brasa y la cocina vegetariana. El lector des...
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    27,95 €

  • NAJAT
    Titulo del libro
    NAJAT
    KAANACHE, NAJAT
    NAJAT es una exploración magníficamente escrita e ilustrada de la personal cocina marroquí por la chef mundialmente ...
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    34,00 €

  • PLATOS CON FIRMA
    Titulo del libro
    PLATOS CON FIRMA
    AA.VV
    Platos con firma rinde homenaje a los platos más emblemáticos e influyentes de los últimos trescientos años. Desde l...
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    45,00 €

  • ESP JAPON GASTRONOMIA
    Titulo del libro
    ESP JAPON GASTRONOMIA
    SINGLETON NANCY
    Ramen, sushi, tempura y yakitori son comidas conocidas en todo el mundo. Ahora, por primera vez, presentamos estas r...
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    45,00 €

  • ESP MEXICO GASTRONOMIA
    Titulo del libro
    ESP MEXICO GASTRONOMIA
    CARRILLO ARRONTE MARGARITA
    Desde sabrosos tacos a enchiladas de queso o dulces tamales estas recetas son una celebración de los ingredientes fr...
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    45,00 €

  • CUCHARA DE PLATA, LA  ESP
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    CUCHARA DE PLATA, LA ESP
    AA.VV
    La cuchara de plata es la biblia de la auténtica gastronomía italiana. El libro de cocina más vendido en Italia en l...
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    45,00 €

  • OTTOLENGHI ESENCIAL (EDICIÓN ESTUCHE CON: SIMPLE  EXUBERANCIA)
    Titulo del libro
    OTTOLENGHI ESENCIAL (EDICIÓN ESTUCHE CON: SIMPLE EXUBERANCIA)
    OTTOLENGHI, YOTAM
    El presente estuche reúne los dos recetarios imprescindibles de Ottolenghi: Simple y Exuberancia, un corpus de casi...
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    55,00 €

  • EL MÉTODO CREATIVO ESPAISUCRE
    Titulo del libro
    EL MÉTODO CREATIVO ESPAISUCRE
    BUTRÓN, JORDI
    El Método Espaisucre es un sistema único y exclusivo de enseñanza de gran prestigio y reconocimiento nacional e inte...
    Disponible en 1 semana

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Recetas que siempre salen bien

  • UNA HISTORIA DE LA NOUVELLE CUISINE
    Titulo del libro
    UNA HISTORIA DE LA NOUVELLE CUISINE
    CABALLERO, OSCAR
    En este libro caben dos revoluciones gastronómicas: el nacimiento de la nouvelle cuisine francesa, en los 1960, entr...
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  • TABERNA
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    TABERNA
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    Este libro es mucho más que un simple recetario. En él encontrarás el trabajo y el alma de los taberneros Iván Moral...
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  • GIPSY CHEF
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    GIPSY CHEF
    ALBUERNE, PABLO
    El libro que cambiará para siempre tu forma de ver la cocina. Un divertido viaje al mundo de este peculiar cocinero,...
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  • COCINA INDIA
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    COCINA INDIA
    KHAN, ASMA
    El galardonado restaurante Darjeeling Express nació entre cenas con amigos en las que se servían delicados platos de...
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  • VEGANEANDO
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    VEGANEANDO
    FABÀ, MÍRIAM
    Más de 75 platos vegetales, sabrosos y creativos para comer con el tenedor, la cuchara o las manos. Si eres de los q...
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  • ARROCES Y MUCHO MAS -8
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    ARROCES Y MUCHO MAS -8
    CARRION XIMO
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  • COMER JUNTOS
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    COMER JUNTOS
    OLIVER, JAMIE
    Las mejores recetas de Jamie Oliver para compartir, celebrar y disfrutar. Hoy más que nunca sabemos lo importante qu...
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  • CHEESECAKES. ALITER DULCIA
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    CHEESECAKES. ALITER DULCIA
    PÉREZ SARDIÑA, ISABEL
    Tras casi nueve años y cientos de alumnos de todas partes del mundo, ha llegado la hora de trasladar al papel todos ...
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  • COCINA COREANA
    Titulo del libro
    COCINA COREANA
    BOURKE, JORDAN;PYO, REGINA
    Más de 100 recetas auténticas para disfrutar de la cocina coreana. ** Ganador del Observer Food Monthly Awards al nu...
    Agotado

    24,90 €

  • COCOTTES
    Titulo del libro
    COCOTTES
    GARCÍA-ARBÓS, SALVADOR ; PÉREZ, PACO
    Este libro de Paco Pérez no es solamente para revelarnos los secretos de sus recetas cotidianas sino lograr la recon...
    Disponible en 1 semana

    24,95 €

Más allá de las recetas

  • LA MAFIA SE SIENTA A LA MESA
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    LA MAFIA SE SIENTA A LA MESA
    KERMOAL, JACQUES ; BARTOLOMEI, MARTINE
    Pocos saben que los «padrinos» de la Mafia preparan los menús de sus ágapes con el mismo esmero que sus crímenes. Ya...
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  • EL BACALAO. BIOGRAFÍA DEL PEZ QUE CAMBIÓ EL MUNDO
    Titulo del libro
    EL BACALAO. BIOGRAFÍA DEL PEZ QUE CAMBIÓ EL MUNDO
    KURLANSKY, MARK
    La increíble historia del pescado que cambió el mundo. Una libro lleno de anécdotas, de recetas culinarias y de curi...
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    23,00 €

  • CON MUCHO GUSTO
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    CON MUCHO GUSTO
    EDUARDO BAZO
    Somos una especie fascinante: desde un punto de vista nutricional, ingerimos productos de origen mineral, animal y v...
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  • PAN QUE COMO, EL
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    PAN QUE COMO, EL
    DÍAZ-MAS, PALOMA
    Este libro es sobre la comida y la vida, y los recuerdos, la comida y la literatura. No es una narración sobre alta ...
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  • COMIDA Y LIBERTAD
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    COMIDA Y LIBERTAD
    PETRINI, CARLO
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  • ORÍGENES FESTIVAL GASTRONÓMICO
    Titulo del libro
    ORÍGENES FESTIVAL GASTRONÓMICO
    AA.VV
    Después de un año de trabajo intenso, presentamos este libro que plantea dos preguntas básicas: ¿es posible reactiva...
    Disponible en 1 semana

    20,00 €